恒溫庫要求冷庫溫度的波動很小,較為精準(zhǔn)。而普通冷庫的溫度波動要稍微大點,所以在設(shè)計時就應(yīng)該考慮這些方面,選擇的制冷設(shè)備(包括制冷機(jī)組、冷風(fēng)機(jī)、保溫系統(tǒng)等)標(biāo)準(zhǔn)都應(yīng)該較高一些。當(dāng)然大多數(shù)恒溫冷庫都是建立在高溫庫的基礎(chǔ)上的,這是因為有些食品必須在0~5℃之間貯藏,必須要設(shè)定一個溫度點,控制溫度時應(yīng)該幅度不會太大。一般在1℃之間。







正確的選擇冷庫庫址,一般應(yīng)考慮一下的基本條件:
交通運輸:
必須考慮選址附近具有便利的水陸交通運輸條件,以利貨源調(diào)入和調(diào)出。對于大中型冷庫要求附近尤船舶碼頭或有鐵路通過,而且接軌方便可在附近企業(yè)接軌,力求縮短鐵路線的長度。選址時應(yīng)向有關(guān)部門了解修建線的可能性,并取得可以接軌的證明。中小型冷庫主要以公路運輸為主,故選址應(yīng)盡量靠近公路,以縮短庫外新建道路的長度。應(yīng)盡量避免修建橋涵和隧道。
區(qū)域環(huán)境:
冷庫庫址周圍應(yīng)有良好的衛(wèi)生環(huán)境,故選址時應(yīng)考慮當(dāng)?shù)爻鞘薪ㄔO(shè)的怨氣發(fā)展規(guī)劃,了解庫址周圍環(huán)境的衛(wèi)生情況及今后污染的可能趨勢。庫址應(yīng)遠(yuǎn)離產(chǎn)生有害氣體、煙霧、物質(zhì)、粉塵、臭氣或?qū)Φ叵滤袊?yán)重污染的廠礦企業(yè),盡量選擇在工業(yè)區(qū)的上風(fēng)地帶,并宜位于污水處理場排出口的上游。庫址還不應(yīng)設(shè)在受污染河流的下游和院附近。

冷風(fēng)機(jī)是冷庫制冷系統(tǒng)中蒸發(fā)器的一種,是冷庫制冷系統(tǒng)中制冷劑在低溫下吸熱的熱交換器。冷風(fēng)機(jī)廣泛應(yīng)用于冷庫庫房中的肉類冷卻間、果蔬禽蛋冷藏間、間以及物冷藏間等場合,而吊頂式冷風(fēng)機(jī)則為冷風(fēng)機(jī)的一種類型,由于其主要安裝在冷庫頂上,俗稱吊頂式冷風(fēng)機(jī)。
吊頂式冷風(fēng)機(jī)主要有體積小,不占用地面面積,便于實行自動化控制等特點。根據(jù)用途又可分為三類:
1、DL型冷風(fēng)機(jī)主要用于冷庫溫度為0℃左右的冷卻物冷藏間。
2、DD型冷風(fēng)機(jī)用于文庫溫度為-18℃左右的的物冷藏間。
3、DJ型冷風(fēng)機(jī)用于庫溫為-25℃或低于-25℃的間。
按融霜的方式不同,又可分為水融霜吊頂式冷風(fēng)機(jī),和電融霜吊頂式冷風(fēng)機(jī)兩類。水融霜冷風(fēng)機(jī)常用于氨冷庫,也可用于氟利昂冷庫,而電融霜吊頂式冷風(fēng)機(jī)常用于氟利昂冷庫較多。

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